Bột tàn mỳ là gì

Thứ tư - 10/07/2019 08:05
Bột tàn mỳ
Bột tàn mỳ
Bột tàn mỳ
Bột tàn mì là tinh bột mì đã được loại bỏ Gluten (tiếng anh là Wheat Starch), là dạng bột mịn màu trắng, không có mùi thơm, thường được sử dụng trong việc làm bún, bánh canh, há cảo và một số loại bánh để tạo độ mềm, dai cho món ăn.

Gluten là 2 loại Protein: Gliadin và glutenin có nhiều trong tinh bột, đặc biệt là yến mạch, lúa mạch, lúa mì... Loại Protein này không tan trong nước.

Bột tàn mì khi hấp lên thì có độ trắng, giòn dai rất đặc biệt. Chị em nào hay làm há cảo, bánh canh, bún phở và 1 số loại bánh cần các đặc tính (cần độ giòn, xốp, nở) này thì không thể thiếu bột tàn mì. Bột tàn mì bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh những nơi có độ ẩm cao nên không để trong tủ lạnh. Bột không mùi, không vị nên không sợ chuột, gián. Bạn chỉ cần bọc kín để tránh mối mọt là được.

hông có mùi thơm, thường được sử dụng trong việc làm bún, bánh canh, há cảo và một số loại bánh để tạo độ mềm, dai cho món ăn.
 Tags: Bột tàn mỳ

Tổng số điểm của bài viết là: 1 trong 1 đánh giá

Xếp hạng: 1 - 1 phiếu bầu
Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Theo dòng sự kiện

Xem tiếp...

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Thăm dò ý kiến

Bạn có biết Nhà máy sản xuất của Công ty TNHH SX bột mỳ Vimaflour đặt tại đâu không?

Tin xem nhiều
Thống kê
  • Đang truy cập4
  • Hôm nay156
  • Tháng hiện tại2,793
  • Tổng lượt truy cập2,204,007
tel

HOTLINE
0915176006

tel

HOTLINE
0915176006

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây